まるで料亭気分!おうちで簡単柿の白和え

\夫の自己満レシピ/ こんばんは、つまひゃくです👨🏻‍💼 今日は余った豆腐を使った簡単レシピ。されど味も気分も料亭気分❗️そんな一品、柿の白和えをご覧に入れます。 スーパーでも柿がたくさん並んでいる今日この頃ですが、果物は旬を感じられて、良いですね😊 柿の甘さと白和えの優しい塩味が相性抜群です。おうちにいながらまるで料亭?!な気分を味わってみてください😊 ●材料(4人前) ・柿 一個 ・春菊や青菜 適量 ・クルミなどナッツ類 適量 〈白和え〉 ・絹豆腐 小分け一丁(150g) ・練りごま(白) 大さじ2 ・砂糖 大さじ1 ・醤油 小さじ1 ・塩 少々 ●レシピ ① 豆腐はペーパーにくるむ。重しを載せて水分を抜きます。30分くらいが目安ですが、この状態でレンチンしたら時短になります。 ②すり鉢かミキサーで水抜きした豆腐とそれ以外の調味料を混ぜる。 ③塩茹でした春菊と皮を剥いて12等分くらいにした柿を盛り付け、白和えをかけてお好みでナッツ類を添えれば完成❗️とっても美味しいです😊 \つまひゃくを応援お願いします📣/