材料（２人分）
鶏もも肉 ２枚
にんにく １かけ
酒 小さじ１
塩こしょう 少々
★醤油 大さじ３
★酒 大さじ３
★みりん 大さじ３
★砂糖 大さじ２
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ１
作り方
【1】お肉をまんべんなくフォークで刺します
酒をかけて塩こしょうを両面にします(５分程おきます)
【2】にんにくはスライスして、ボウルに★を入れてよく混ぜます
【3】お肉は片栗粉を薄くまぶします
フライパンを中火で熱しサラダ油を入れて、皮目から焼いていきます
【4】焼き色がついたら裏返します
蓋をして弱火で蒸し焼きにします
【5】火が通ったらにんにく、★を入れます
お肉に絡ませながらとろみがついたら出来上がりです♪
【6】包丁で食べやすくカットしてからお召し上がりください☆
きっかけ
ご飯がススム照り焼きチキンにしようと思い、にんにくスライスを入れてみたら格段に美味しくなりました٩(^‿^)۶
おいしくなるコツ
先にお肉にお酒をかけることで柔らかく
皮目はしっかりと焼き色をつけることで香ばしく
片栗粉をまぶすことで、とろりとしたタレに仕上がりお肉とよく絡みます☆
お好みで仕上げにブラックペッパーをかけてもスパイシーで美味しいですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
