牡蠣のリゾット

▫️牡蠣のリゾット ⁡ Hello! Today I cooked "Oyster Risotto", a spring-like dish using large oysters and cherry tomatoes. The video of this recipe is being released on YouTube, so please take a look at the video! ⁡ 牡蠣とミニトマトのシンプルなリゾット。 お湯を足しながら作るのではなく、蓋をして炊いて作る時短レシピをご紹介。 ⁡ ▫️材料(2人分) ・お米         1カップ ・タマネギ       60g ・ローリエ       2枚 ・塩          適量 ・お水         1カップ ・牡蠣         200g ・ミニトマト      10粒 ・塩          適量 ・ブラックペッパー   適量 ・お水 1カップ ・パセリ        適量 ・ブラックペッパー   適量 ・パルミジャーノ    適量 ・オリーブオイル    適量 ⁡ ▫️作り方 ①タマネギを荒くみじん切りにする ②フライパンにタマネギとバターを入れて中火で火を入れる ③タマネギに塩をして、タマネギが透き通るまで炒める ④お米を加えて、お米が透き通るまで炒める ⑤水を1カップ加えて沸かす ⑥蓋をして弱火で7分炊く ⑦蓋を開けて牡蠣とミニトマトを加える ⑧お水を1カップ加えて煮詰める ⁡ ⁡ Buon appetito!!! ⁡ ⁡