定番の炒り鶏

レシピ_定番の炒り鶏 ——————————————— 📷 🄿🄷🄾🅃🄾🅂 ・2枚目→材料・分量 ・3枚目→くわしい作り方 ・4枚目→  〃   ・5枚目→ポイント・コツ ・6枚目→料理写真 ——————————————— お弁当に入れたり、作りおかずとして万能な、炒り鶏(筑前煮)のレシピの紹介です。 特別なことは何もなく、定番人気の副菜おかずですね。 順番に炒めながら火を通していくだけなので、簡単なのですが… あまり頻繁には作らないかしら💦 これからの季節は、根菜類が美味しいですし、お得な値段で手に入りやすくなるから、作るのにぴったりですね! 材料は分量が前後しても問題なし。 調味料は、ちょっと甘く仕上げたい時はお砂糖を加えたらいいですし、濃いめにしたかったら醤油や塩などをプラスしてください👍� (私のレシピ、若干薄め〜普通です) だしに、原木乾椎茸を使っています。 水に浸す時、冷蔵庫でじっくり戻した方が、うま味がたっぷり出ますよ。 目安は、 ・どんこなどの厚みがあるものは10時間ほど。 ・こうしんなどの薄いものは5時間ほどです。