【レシピあり▷▶︎右にスワイプ!】
インスタント袋麺を逆に絶望してしまうほど美味しくする方法
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【材料(1人前)】
○ごま油 大さじ1と1/2
○豚バラ薄切り肉(細かく刻む) 80g
○長ネギ(微塵切り) 1/3本
○ニンニク(微塵切り) 1片
○塩 ひとつまみ
水 袋麺記載の量
キャベツ(千切る) 60g
袋麺(醤油味) 1袋
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1/2と同量の水
溶き卵 1個
醤油 大さじ1/2
お酢 大さじ1/2
◆おすすめトッピング◆
ブラックペッパー 適量
ラー油 適量
花椒 適量
山椒 適量
【作り方】
①冷たいフライパンに○を加え、ニンニクと長ネギが軽く焦げ豚肉がカリッとなるまで弱火でじっくり炒める。
②水とキャベツを加え中火で加熱し沸騰させたら、袋麺の乾麺を加え袋麺の規定時間の-1分茹でる。
③次に付属のスープの素を加えよく混ぜたら、弱火に切り替え水溶き片栗粉を回し入れスープにとろみを付ける。再び中火に切り替えて煮立ったら溶き卵を加えてよく混ぜ、卵が完全に固まれば火を消す。
④最後に醤油とお酢を加え軽く混ぜ合わせたら器に盛り付ける。お好みでブラックペッパーやラー油、花椒等を振りかけ完成!
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だれウマポイント!
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✔︎長ネギとニンニクが軽く焦げ豚肉がカリッとなるまで炒めることで、旨味と香りがスープに溶け非常に美味しいスープに仕上がる
✔︎水溶き片栗粉を加える際にスープの温度が高すぎると、片栗粉のダマが出来てしまうので必ず弱火にしてから回し入れること
✔︎最後にお酢を加えることで味をキュッと引き締めることができる
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/qHHp27cPOAs
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