今日の献立

今日の献立🍚 《主食》 鶏ごぼうの甘辛丼 443 kcal 《副菜》 ほうれん草の胡麻和え 46 kcal 《汁物》 茄子の味噌汁 40 kcal ・総摂取カロリー 529 kcal ・食塩相当量 3.3 g 〇 大麦入りご飯の摂取カロリー 〇 ・161 kcal/1人前 ・たんぱく質 3 g( 12 kcal) ・脂質 1 g( 9 kcal) ・炭水化物 35 g( 140 kcal) ・食塩相当量 0.0 g ※炊き上がり量で100gで計算しています。 ※米:大麦 = 1:1で炊いています。 〇《鶏ごぼうの甘辛丼(具)》の材料( 2人分 )〇 ・鶏もも肉 1/2枚 (100g) ・ごぼう 1本(150g) ・塩こしょう 少々 ・片栗粉 大さじ2(18g) ・ごま油 大さじ1(12g) ・キャベツ 40g 調味液 ・酒 大さじ1(15g) ・みりん 大さじ1(18g) ・醤油 大さじ1(18g) ・砂糖 大さじ1/2(4.5g) ・炒りごま 大さじ1/2(3.5g) 仕上げ ・糸唐辛子 適量 〇《鶏ごぼうの甘辛丼(具)》の作り方 〇 1. 鶏肉は、小さめの一口大に切る。 2. ごぼうは、斜め切りにする。 3. 1と2に塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。 4. 調味液は合わせておく。 5. キャベツは、千切りにする。 6. フライパンに、ごま油を敷き中火にかける。 7. 3を入れて、火が通るまで加熱する。 8. 4を入れて、全体を絡める。 9. 丼に、ご飯を盛り付ける。 10. 5と8をのせる。 11. 糸唐辛子を飾り、完成。 〇《ほうれん草の胡麻和え》の材料( 2人分 )〇 ・ほうれん草 1/2袋(100g) 調味液 ・すりごま 大さじ1(7g) ・醤油 大さじ1/2(9g) ・砂糖 大さじ1/2(4.5g) ・酢 小さじ1(5g) 〇《ほうれん草の胡麻和え》の作り方 〇 1. ほうれん草は、食べやすい長さに切る。 2. 調味液を合わせておく。 3. 耐熱ボウルに1を入れて、ラップをする。 4. 600wで5分加熱する。 5. 2を入れて、全体を合わせる。 6. 器に盛り付けて、完成。 〇《茄子の味噌汁》の材料( 2人分 )〇 ・茄子 1本(100g) ・大根 40g ・長ねぎ 30g ・水 400ml ・和風顆粒だし 小さじ1(4g) ・味噌 15g 〇《茄子の味噌汁》の作り方 〇 1. 茄子は5mm幅の半月切りにする。 2. 大根は、薄くいちょう切りにする。 3. 長ねぎは、小口切りにする。 4. 鍋に水と和風顆粒だしをいれて一煮立ちさせる。 5. 1〜3を入れて、煮る。 6. 味噌をといて、火を止める。 7. お椀に盛り付けて、完成。 ※栄養表示は、小数点以下を四捨五入しております。