材料(1人分)
白菜キムチ 50g
大根キムチ 4切れ
ごはん 茶碗2/3杯
納豆 1パック
えのき 1/3袋
ニラ 適量
■スープ
水 1カップ
鶏がらスープの素 小さじ1
味噌 小さじ1/2
コチュジャン 小さじ1.5
醤油 小さじ1/2
一味唐辛子 適量
2種のキムチにえのき、ニラでたっぷりかさまし。ごはん少なめでもお腹ふくれます!
作り方
[1] 白菜キムチ、大根キムチ、えのき、ニラは食べやすい大きさに切る。
[2] 鍋にスープの材料をすべて入れてよく混ぜて溶かす。ひと煮立ちしたら、えのきを入れて1~2分煮る。
[3] 白菜キムチ、大根キムチ、納豆をいれてかるく混ぜ、ごはんとニラをいれてさっと煮る。
[4] 一味唐辛子で、辛味を調整する。
■コツ・ポイント
わたしはいつも激安納豆を買ってますのでタレはついていませんので、使ってません。納豆そのまま入れてください。
■このレシピの生い立ち
ダイエット中なので。