衣づけ簡単♡牛肉とパセリのコロッケ♪

材料(14~15個分) じゃがいも 5個(皮むき後580g程度) 牛ひき肉 200g 玉ねぎ 1個 パセリ 2枝程度 ☆塩 ひとつまみ ☆胡椒 少々 ☆牛乳 大さじ1 ★オリーブオイル 少々 ★バター 20g 酒 大さじ1 醤油 大さじ2 パン粉 適量 ■【バッター液】 卵 1個 小麦粉 大さじ7 牛乳 大さじ5
バッター液使用なので衣づけは2stepでとっても簡単ヽ(・∀・)ノ しっかり味なのでレモン汁をたらすだけでも美味しい♪ 作り方 [1] 玉ねぎは薄くスライス、パセリはみじん切りにする [2] フライパンに★を温め牛ひき肉を炒める [3] ほぼ火がとおったら玉ねぎも加え、しんなりしたら酒・醤油を加え少々炒め火を止める [4] じゃがいもは茹でるかレンチンし、熱いうちにつぶし☆を加え混ぜる [5] 4に3とパセリを加え混ぜ必要に応じ塩少々(分量外)で味を整え好みの形に成型する。(今回はボール型にしました) [6] バッター液の材料を良く混ぜる [7] 5を6にくぐらせパン粉をしっかりまぶしきつね色になるまで揚げれば出来上がり♪ ■コツ・ポイント ゴルフボールより一回り大きめが14~15個出来ます♪しっかり味なので、レモン汁をたらすだけでも美味しいですが、物足りない方はお好きなソースを~画像はケチャップにレモン汁とタバスコを混ぜたものを添えています(o´ω`o)コレモオイシイ ■このレシピの生い立ち