材料(4人分)
椎茸 5個
玉ねぎ 小1個
バター 20g
ブイヨンキューブ 2個
水 200㏄
牛乳 400㏄
塩 ふたつまみ程度(適量)
こしょう 少々
ディル 2枝分位(お好み)
温製としても冷製としても(o´ω`o)ディルの爽やかな香りで美味しいポタージュです♪
作り方
[1] 玉ねぎと椎茸を適当にスライスする
[2] 鍋にバターを溶かししんなりするまで炒めたら
[3] ブイヨンと水を入れ煮る。ブイヨンが溶け、椎茸の石突まで柔らかくなったら
[4] ミキサーに牛乳とディルを入れそこに3を・・と思ったら何とここでミキサーが壊れた!Σ(・ω・ノ)ノギュウニュウモレテル
[5] ので・・・ハンドミキサーで(笑)3と4を合わせしっかり撹拌したら塩こしょうで味を決め出来上がり♪
[6] 器に盛ってディルをかざってヽ(・∀・)ノ こちらは温製~☆
■コツ・ポイント
ミキサーで撹拌した後は一度鍋に戻して温めながら塩こしょうで味を決めてください♪
■このレシピの生い立ち
ディルの爽やかな風味のポタージュが飲みたくて♪