こんにちは。
晩ごはんはお鍋におまかせ楽ちんメニュー、ゆで豚です😊
#レシピ
🌱献立
＊ゆで豚
＊せん切り野菜（キャベツ、大葉、人参）
＊ゆでアスパラ
＊なすの鶏そぼろ炒め
＊かぼちゃとさつまいものサラダ
＊中華スープ（キャベツ、人参、わかめ、長ねぎ）
＊オレンジ🍊
豚かたまり肉は長ねぎや生姜とコトコト煮たらそのまま鍋で冷まします。お肉がしっとりやわらか。
甘めの味噌マヨソースで。
アスパラにも合います（╹◡╹）♡
なすは作り置きの鶏そぼろと炒めて。
かぼちゃはレンチン。
さつまいもは皮つきの角切りでゆでてから混ぜました。
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豚肩ロースブロック肉
500g
塩
小さじ1
A長ねぎ（青い部分）
1本分
A生姜（皮付き薄切り）
3枚
A水
1200ml
味噌マヨだれ（混ぜる）砂糖・味噌
各大さじ1
味噌マヨだれ（混ぜる）マヨネーズ
大さじ4
味噌マヨだれ（混ぜる）卵黄
1個分
手順
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1）肉に塩をすりこんでラップをして置く。（30分）出てきた水けをキッチンペーパーでふき、長かったら半分の長さに切る。
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2）鍋にAと1）の肉を入れる。ふたをして火にかけ、煮立ったら弱めの中火にして30分ゆでる。火を止めてそのまま冷ます。
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3）食べやすく切って器に盛り、味噌マヨだれを添える。
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※保存は塊のまま煮汁ごと。食べる前にもう1度温めてから切るといいです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
