かりっかり!フライパン焼きビビンバ レシピ・作り方

材料(2人分) ご飯 丼1杯 ビビンバ丼の素(ニッポンハム) 1人分 人参 2cm しめじ 1/3袋 干し椎茸 1枚 冷凍ほうれん草 30g 卵 2個 ヤンニョム 適量
作り方 [1] 干し椎茸は水で戻しておく。干し椎茸、人参は千切り、シメジは根っこを取り、ばらばらにする。ほうれん草は冷凍を使用しました。生なら湯がいて水気を絞っておく。 [2] フライパンにごま油を敷き、①の具材を炒め、続いてビビンバの素を加えて炒める。 [3] ご飯も加え、添付のコチュジャンとお好みでヤンニョムも加えて炒める。(私はヤンニョムは小さじ1くらい入れました。) [4] 溶き卵を回しかけ、さっとかき混ぜたら、お好み焼きのように円形にまとめて火を弱め、カリッとなるまで焼く。 [5] ④を裏返して裏面も焼く。フライパンに皿をかぶせてフライパンごと裏返し、皿にビビンバを乗せ、それを滑らせるようにフライパンに戻すと上手に裏返せます。 [6] 両面かりっと焼きあがったら、お好みでヤンニョムをつけながら食べてください♪ きっかけ 夕食の一品に作りました。 おいしくなるコツ かりっかりに焼くのが美味しいです(≧▼≦)