揚げずにできるオクラの焼き揚げ煮浸し

揚げずにできる オクラの焼き揚げ煮浸し 【材料】 ・オクラ 20〜25本 ⌾すりおろし生姜 大さじ1/2 ⌾麺つゆ(2倍濃縮) 100cc ⌾水 200cc ⌾みりん 大さじ1 ・塩 少々 ・油 大さじ3〜4 【作り方】 ①オクラを塩もみしたら水洗いし、先端をカットする。爪楊枝で5〜6箇所穴を開ける(揚げ焼きしている時の飛び跳ね防止になります) ②⌾を合わせておく。 ③オクラを耐熱容器などに入れ、600wで1分20秒加熱ししっかり水気を拭き取っておく(焼き揚げ時間の短縮になります) ④フライパンに油を入れ オクラを転がしながら焼き揚げする。 ⑤深めのタッパーなどに焼き揚げしたオクラを並べ、⌾を入れて浸す。 1時間位、冷蔵庫で冷やしたら完成。 ・ ・ 生姜の風味が爽やかでさっぱり食べやすい煮浸しです✨ 我が家、最近毎日食べてます😂