濃厚かぼちゃ羊羹

材料 かぼちゃ 300g さとう 大さじ2 粉寒天 2g 水 200cc
かぼちゃ感たっぷり♪和洋どっちにも合います。漉さずに繊維いっぱい~! 作り方 [1] かぼちゃの種を取り、ラップで包みレンジ600wで4分加熱する。 [2] 火傷しない程度に冷まし、皮をとり、しっかり潰す [3] 鍋に水、粉寒天を入れよく混ぜ、火にかけ沸騰したら弱火にし、かぼちゃ、砂糖を加える。 [4] 弱火で2~3分混ぜ火から下ろし、荒熱がとれたら、容器に入れ冷蔵庫で冷やし固める ■コツ・ポイント 粉寒天を入れたら良く混ぜ、必ず沸騰させるけど、長時間の沸騰はNG。甘さはお好みで。生クリームや、カラメル、チョコソースをかけても合います♪ ■このレシピの生い立ち 和菓子系が苦手な方に、かぼちゃでならってことで。和だけど、洋の感じでも食べれるから好評だった。