生クリームやいちごを使った人気のデザート・菓子レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 168kcal
・たんぱく質 3.2g
・塩分 0g
・野菜摂取量 0g
■材料（4人分）
・ラズベリー 40g
・いちご 7個（正味100g）
・「パルスイート」 小さじ2
・粉ゼラチン 2g
・水 20ml
・いちご 5個（正味80g）
・プレーンヨーグルト 60g
・「パルスイート」 小さじ4
・生クリーム 110ml
・粉ゼラチン 2g
・いちご・飾り用 適量
■つくり方
（1）ラズベリー、いちご１００ｇはフォークでつぶしておく。粉ゼラチン２ｇは分量の水でふやかす。
（2）鍋に（１）のラズベリー・いちご、「パルスイート」小さじ２を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にし２～３分さらに煮詰める。（１）のゼラチンを加えて混ぜ、いちごソースを作り、冷蔵庫で冷やす。
（3）いちご８０ｇを軽くすりつぶし、ヨーグルト、「パルスイート」小さじ４を加え混ぜる。
（4）（３）の１／３量を湯せん（３０℃）で温めて粉ゼラチン２ｇを加えて溶かす。
（5）（４）に残りの（３）を合わせ、さらに八分立てした生クリームを加えて混ぜる。
（6）カップに入れて冷やし固める（時間外）。
（7）飾り用のいちごを適当な大きさに切ってのせ、（２）のいちごソースをかける。
