シンガポールビーフン

Name: シンガポールビーフン 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚もも赤身薄切り肉やもやしを使った人気の主菜レシピです。; ■調理時間 15分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 292kcal; ・たんぱく質 21g; ・塩分 1.2g; ・野菜摂取量 93g; ■材料（2人分）; ・ビーフン 80g; ・豚もも赤身薄切り肉 120g; ・干ししいたけ 8個; ・水 1・1/2カップ; ・にんじん 1/4本（50g）; ・にら 1/3束（40g）; ・もやし 100g; [A]水 1・1/2カップ; [A]みりん 小さじ2; [A]しょうゆ 小さじ1; [A]カレー粉 小さじ1（2g）; [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1; [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふり; ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 少々

味の素パーク

豚もも赤身薄切り肉やもやしを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 292kcal ・たんぱく質 21g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 93g ■材料（2人分）・ビーフン 80g ・豚もも赤身薄切り肉 120g ・干ししいたけ 8個・水 1・1/2カップ・にんじん 1/4本（50g）・にら 1/3束（40g）・もやし 100g [A]水 1・1/2カップ [A]みりん小さじ2 [A]しょうゆ小さじ1 [A]カレー粉小さじ1（2g） [A]「丸鶏がらスープ」小さじ1 [A]うま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふり・「AJINOMOTO 濃口ごま油」少々

■つくり方（1）干ししいたけは分量の水につけてもどし、細切りにする。もどし汁はとっておく。豚肉、にんじんは細切りにし、にらは３ｃｍ長さに切る。もやしはゆでる。（2）フッ素樹脂加工のフライパンに（１）のしいたけのもどし汁、Ａを入れて煮立てる。アクを取り、ビーフンを加える。（3）汁が１／３量になったら、（１）の豚肉・にんじん・しいたけを加える。火が通ったら、（１）のにら・もやしを加えて軽く混ぜ、汁気がなくなるまで炒める。（4）仕上げにごま油をたらす。