豆乳黒糖食パン レシピ・作り方

材料(4~5人分) ホームベーカリー 1斤分 強力粉 250g 黒糖 (粉末タイプ) 60g 塩 5g 無塩バター 20g 豆乳 (成分無調整) 100ml 水 90ml インスタントドライイースト 小さじ1
作り方 [1] ホームベーカリーのパンケースに強力粉、黒糖、塩、無塩バター、豆乳、水を入れ、生地作りコースでパン生地を捏ねる。 [2] イースト容器にイーストをセットし、スタートボタンを押す。 [3] ホームベーカリーのドライイーストコース、 食パンメニュー、焼き色は焦げやすい配合なので「淡」を選択し、スタートボタンを押す。 [4] 焼きあがったら、パンケースから食パンを取り出し、ケーキクーラーに移して粗熱をとる。 [5] 使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。 [6] 黒糖の風味を出すために砂糖の3倍量、60gを使いました。黒糖は上白糖やグラニュー糖よりも甘くないので、60gでちょうど良い甘さになります。粉末の黒糖を使用してください。 [7] 豆乳はキッコーマンの「おいしい無調整豆乳」を使用しました。 きっかけ 娘が黒糖パンを食べたいと言ったので♪ おいしくなるコツ 何もつけなくても じゅうぶん甘いですが、ミルキーソフトをぬっても美味しいです。トーストよりも生食がおすすめ♪