ライタ。カレーの付け合せに最高

材料(4人分) ピクルス みじん切り大匙1 きゅうり 1本 アボカド 半分個 ミディトマト 3個 ヨーグルト 100g 塩 適量 砂糖 大匙1弱 クミンパウダー 小匙1/2
カレーにとても合う。ヨーグルトと野菜たっぷりなのでヘルシーです。 作り方 [1] ピクルスはみじん切りにします。アボカドはサイコロ切り、トマトは少し粗めのみじん切りにします。 [2] キュウリは半月切りにして塩もみしてしばらくおきます。 [3] ヨーグルトはスプーンなど利用し良く練ります。 [4] 1に3とを加えて混ぜ合わせます。 [5] 4に2を良く絞ってから加えて残りの材料も入れて出来上がりです。 ■コツ・ポイント 最初にキュウリの塩もみをしておくと効率良く作業が進むと思います。アボカドはつぶしながら混ぜるとクリーミーになります。キュウリの塩もみの塩分があるので塩味つける時気を付けて下さい。 ■このレシピの生い立ち ネパールのベジタリアンの人々が良く食べる料理です。