柚子の器で☆ゆずのクレームダンジュ

水切りヨーグルトで手軽にクレームダンジュ。ゆずを贅沢に使って器にしました！ 作り方 [1] ☆ゆずジャムのレシピはコチラ【日本酒で煮る☆ゆずジャム】※市販のものでも◎ [2] ヨーグルトは水切りしておく。※ボウル→ザル→キッチンペーパーの上にヨーグルトをのせてラップをして冷蔵庫で1〜2時間 [3] 生クリームにグラニュー糖を加えて八分立てにしておく。 [4] ゆずを洗って水気をふいたら、下手の部分から2〜3cmくらいのところに包丁を入れて2つにする。※蓋と器に分けるため。 [5] スプーンを皮と実の間に差し込み、優しく一周させながら、中身をくり抜く。※底の部分が硬くても力強く引っ張らない。 [6] 耐熱ボウルにクリームチーズを入れて、柔らかくなるまで軽くレンジで加熱する。※機種によって異なるので様子見ながらで。 [7] 柔らかくなった【6】に【２】の水切りしておいたヨーグルトを加えて泡立て器で混ぜる。 [8] 【7】に【３】のホイップを加えてサックリ混ぜる。☆クレームダンジュは完成。 [9] 【5】の柚子の器に【1】の柚子ジャムをひく。 [10] 【8】のクレームダンジュを詰める。 [11] 最後にまた【1】の柚子ジャムをのせる。 [12] ゆずの蓋をのせる。 [13] お皿においたらできあがり。 ■コツ・ポイント ・水切りヨーグルトに時間がかかりますが、それ以外は混ぜていくだけで簡単です。・柚子ジャムは市販のもので◎・器を柚子にしなくても◎・クレームダンジュは、ブルーベリーなど他のフルーツソースをかけても美味しいです。 ■このレシピの生い立ち 冬至にゆずを贅沢に使ったスイーツを作りたくて考えました。 ーーーーーーーー 日本酒で煮る☆ゆずジャムの材料はこちら　 ーーーーーーーー 材料 柚子の果肉 2.5個分 柚子の皮 0.5個分 日本酒 大さじ3 きび糖（砂糖） 大さじ3 ーーーーーーーー 日本酒で煮る☆ゆずジャムのレシピはこちら ーーーーーーーー 作り方 [1] 柚子をよく洗う。 [2] 柚子の皮をむいて千切りにしておく。 [3] 果肉の部分は種を取り除いて薄皮ごと使う。 [4] 全ての材料を鍋に入れてアルコールを飛ばす。※強火〜中火くらい※ぐつぐつしだしたら弱火にする。 [5] 焦げないように、混ぜながら弱火で煮る。 [6] とろみがついたらできあがり。