定番の煮ものをいまどきのピリ辛味にアレンジ!
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 384kcal
・たんぱく質 30.4g
・塩分 2.2g
・野菜摂取量 183g
■材料(2人分)
・ぶり 2切れ(260g)
・大根 300g
・白菜キムチ 75g
[A]水 1カップ
[A]酒 1/4カップ
[A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ3(15g)
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
・香菜 適量
* 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方
(1)ぶりは半分に切り、大根は乱切りにする。キムチはこまかく切る。
(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)のぶり・大根を加えて落としぶたをし、大根がやわらかくなるまで20~30分煮る。
(3)(1)のキムチを加えてサッと煮、器に盛り、香菜を添える。