ぶりキムチ大根

定番の煮ものをいまどきのピリ辛味にアレンジ! ■調理時間 40分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 384kcal ・たんぱく質 30.4g ・塩分 2.2g ・野菜摂取量 183g ■材料(2人分) ・ぶり 2切れ(260g) ・大根 300g ・白菜キムチ 75g [A]水 1カップ [A]酒 1/4カップ [A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ3(15g) [A]しょうゆ 小さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 ・香菜 適量 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)ぶりは半分に切り、大根は乱切りにする。キムチはこまかく切る。 (2)鍋にAを入れて煮立て、(1)のぶり・大根を加えて落としぶたをし、大根がやわらかくなるまで20~30分煮る。 (3)(1)のキムチを加えてサッと煮、器に盛り、香菜を添える。