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🍺今晩のおつまみレシピ🍺 ⏱調理時間20分(下処理除く)⠀
【基本のレシピ 旬のブリ照り焼き】
******🍻ざっくばらんレシピ(1人分)🍻******⠀
【基本のレシピ 旬のブリ照り焼き】
⏱調理時間20分(下処理除く)
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【メイン食材】
▶︎ブリの切り身(3枚)
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【サブ食材】
▶長ネギ(1本)
▶塩(大さじ1/2)
▶塩コショウ(適量)
▶小麦粉(大さじ1)
【ブリ照りタレ】
▶醤油(大さじ2)
▶みりん(大さじ1)
▶酒(大さじ1)
▶砂糖(大さじ1)
①(下処理)大きいお皿にキッチンペーパーをしき、ブリを並べて両面に塩をふる。ラップをして、冷蔵庫で1時間寝かせる。
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②冷蔵庫からブリを取り出し、表面に出てきている汁を軽く拭き取って、塩コショウ、小麦粉の順にまぶす。
長ねぎは食べやすい大きさに切り、少しだけ塩を振っておく。
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③フライパンにサラダ油をひき、長ねぎを炒めて焦げ目をつける。焼けたら一旦皿にあげておく。
④ブリを焼く。弱火で両面8分ずつほど焼き、最後に長ネギをいれ、タレを絡めてひと煮立ちさせたら完成。
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💡ポイント💡⠀
▶︎下処理は必要です。ぶりの臭みをとり、身をふっくらさせてくれます💡
▶脂がのりきっていないブリの身は焦げやすいので、しっかり見てあげていてくださいね😊
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