ベーコン巻きロールキャベツ

キャベツや合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 432kcal ・たんぱく質 24.2g ・塩分 4g ・野菜摂取量 150g ■材料(2人分) ・キャベツ 4枚 ・合いびき肉 150g ・玉ねぎ 1/2個(100g) [A]溶き卵 1/2個分(30g) [A]牛乳 大さじ1 [A]パン粉 大さじ1 [A]「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g) ・ベーコン 4枚 [B]水 2カップ [B]「Cook Do 香味ペースト」 12cm(8.5g)
■つくり方 (1)キャベツはかためにゆで、ザルにとり、そのまま冷ます。芯のかたい部分は包丁でそぐ。玉ねぎはみじん切りにする。 (2)ボウルにひき肉、(1)の玉ねぎ、Aを入れてよく混ぜる。 (3)(1)のキャベツ1枚で(2)の1/4量を包み、ベーコン1枚を巻いてようじで留める。同様にあと3個作る。 (4)鍋にBを入れて煮立て、(3)のロールキャベツを並べ入れて15分ほど煮る。