おはようございます^^
今回のレシピはクリスマスにぴったり！🎄
*
ドイツのクリスマスお菓子の定番「シュトーレン」を簡単にパウンドケーキにしました🍴
*
作り方はお手軽に、味は本格的に(*˘︶˘*).｡*♡
たっぷりのドライフルーツとスパイスを楽しみましょ〜🎅❄️
*
🎂サイズ:20cmパウンド型1台分(テフロン素材がおすすめ)
🕒所要時間:50分
⭐難易度:★☆☆
*
【下準備】
・ドライフルーツは熱湯に30秒つけてから水気を切り、ラム酒と合わせて1晩おく(最低3時間)
*
・ミックスナッツは荒く刻んでおく
*
・●は合わせてふるっておく
*
・バターと卵は室温に出す
*
・型にうすく油をぬる
*
・オーブンは170℃に予熱する
バター
100g
砂糖
80g(キビ砂糖がおすすめ)
卵
2個
●薄力粉
80g
●アーモンドプードル
20g(薄力粉でもOK)
●ベーキングパウダー
3g
●シナモン
小さじ1/2
●ナツメグ
2ふり
ドライフルーツ
70g
ラム酒
大さじ3
ミックスナッツ
30g
溶かしバター
30g
粉砂糖
約40g(20g×2回)
-
ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
-
砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
-
溶きほぐした卵を5〜6回にわけて加え、全体が混ざるようにその都度しっかりと混ぜる。
-
●をいれ、ゴムベラで底から切るようにさっくりと混ぜる。
-
粉気がなくなってきたら、漬けたドライフルーツとナッツを加え、生地全体にツヤが出るまで20回ほど混ぜる。
-
型に生地をいれ、両サイドは高めで真ん中が低くなるようにゴムベラでならす。(pic6を見てね👀)
-
台に型を2回ほど落とし、170℃のオーブンで35分前後焼く。 ※焼き色は少し濃い目でOK！
-
焼けたら型からすぐに型から外し、底を上にする。
-
熱いうちに溶かしバターをはけで全体にぬる。
-
大きめのラップをしいて粉糖をふる。
-
その上にシュトーレンをおき、全体に粉糖をまぶしてラップで包む。
-
完全に冷めるまでおいて、馴染んだらさらに2回目の粉糖を全体にたっぷりとかける。
投稿者からのコメント
【ポイント】
👩🍳ラム酒漬けのドライフルーツは既に出来上がっている「シュトーレンミックス」などの既製品を使うとさらに便利！
*
🧑🍳仕上げの粉糖は2回に分けてふってね！
できたら1回目の粉糖をかけてから1日おくとベスト👍
*
👩🍳次の日に食べるとさらにおいしい(๑´ڡ`๑)
通常のシュトーレンほど日持ちはしないので、3〜4日で食べきってね♡
*
*
ブログで詳しい作り方や
他のレシピもご紹介しています✨
ぜひチェックしてみてください🤗
→ @sara_patissier
#お菓子作り好きな人と繋がりたい
#お菓子レシピ
#フーディーテーブル
#マカロニメイト
#パウンドケーキ
#お菓子作り記録
#手作りケーキ
#ケーキ作り
#パウンド型
#シュトーレン
#クリスマススイーツ
#クリスマスお菓子
#パウンドケーキ作り
#コッタ
#お菓子作り大好き
#シュトーレン作り
#シュトーレン風パウンドケーキ
#富澤商店
#手作りパウンドケーキ
#パティシエカメラ部
#パウンド型スイーツ
#saraお菓子
#シュトーレン大好き
#シュトーレン2020
#シュトーレンパウンドケーキ
※みやすさのために書式を一部改変しています。
