簡単♡茄子と鶏ひき肉のカフェ風ボウル♪

材料(2人分) 鶏ひき肉 100g 玉ねぎ 1/2個 茄子 1個 ピーマン 1個 マヨネーズ 大さじ1 ☆酒 大さじ1 ☆ケチャップ 大さじ2と1/2 ☆醤油 小さじ2 ☆こしょう 少々 目玉焼き 2個(お好みで) レタス 少々(お好みで) ご飯 適量
100gの鶏ひき肉で2人分♡節約にも~人´∀`).☆.。.:* お手軽材料と調味料で簡単です♪ 作り方 [1] 野菜は全て5ミリ角程度に切る [2] フライパンでマヨネーズを温めひき肉を炒め、火が通ったら野菜も加える [3] 茄子が柔らかくなるまでじっくり炒めたら☆を加え良く混ぜれば出来上がり♪ [4] 器にご飯と3を盛りお好みで目玉焼きをのせたりレタスを添えれば出来上がり♪ ■コツ・ポイント 茄子がしっかり柔らかくなるまで炒めてから調味料を加えてください(*´ェ`*) ■このレシピの生い立ち 鶏ひき肉が100g残っていたのでヽ(・∀・)ノ