切り干し大根のはりはり漬け

『切り干し大根のはりはり漬け』を作りました。 ・ 栄養満点な切り干し大根を漬け物にすれば、おかずが寂しかったり、ごはん進むおかずじゃない時も、ごはんのお供になりますŧ‹" (O˙༥˙O)ŧ‹" 作り方も超簡単です‼️ (材料) 切り干し大根 50g 切り昆布 5g ⌾酢 大さじ1 ⌾しょうゆ 大さじ2と1/2 ⌾みりん 大さじ2 ⌾砂糖 大さじ1 ⌾輪切り唐辛子 1本分 (作り方) 1️⃣切り干し大根をサッと洗い、5分程水で戻す。 切り昆布は水で戻し、ざるにあげて水気を切っておく。 2️⃣⌾を耐熱容器などに入れ、500wで1分加熱し、荒熱をとっておく。 3️⃣水で戻した切り干し大根をギューッとしぼる。切り干し大根が少し長いと感じたら、2等分程に切ると食べやすいです。 3️⃣ 大きめのボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせたら完成。 ※冷蔵庫で半日〜1日漬け込むと味が馴染んでおいしくなります😋 ・ ・