卵や大根おろしを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 129kcal
・たんぱく質 9.7g
・塩分 1g
・野菜摂取量 5g
■材料(2人分)
・卵 3個
・「毎日カルシウム・ほんだし」 小さじ1/2
[A]水 大さじ3
[A]みりん 小さじ1
[A]しょうゆ 少々
[A]「瀬戸のほんじお」 少々
・「AJINOMOTO サラダ油」 適量
・大根おろし 適量
・青じそ 適量
・しょうゆ 適量
■つくり方
(1)ボウルに卵を割り入れ、泡立てないように丁寧に溶きほぐす。「毎日カルシウム・ほんだし」、Aを合わせ、人肌に温めて加え溶き混ぜる。
(2)フライパンに油少々を熱し、(1)の卵液の約1/3量を流し入れて、中火で焼く。手前から3cm幅に折りたたみ、片側に寄せる。
(3)油少々を敷き、同様にして残りの卵液を流し入れ、焼いて巻く。これをくり返し焼く。食べやすい大きさに切り分ける。
(4)器にしそを敷き、(2)を盛り、大根おろしを添え、しょうゆ少々をかける。