材料(4人分)
芽キャベツ 300g
オリーブオイル 大さじ1
バター 大さじ1
塩コショウ 少々
はちみつ 大さじ1
芽キャベツの苦味が苦手だという家族のために考えました。甘みが出てとっても食べやすいですよ。芽キャベツ嫌い克服!
作り方
[1] 芽キャベツは大き目のものは半分に切る。(大きさをそろえて火のとおりを均一にする)
[2] フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火で熱する。バターが溶けたら芽キャベツを入れ、塩コショウする。
[3] 弱火にして蓋をし、ゆっくりと火を通していく。少し焦げ目がついてきたら、水を大さじ2ほど入れて、再び蓋をする。
[4] 10分ほどじっくり焼いて、中まで火が通ったら、はちみつ大さじ1を加えてさっと絡める。
■コツ・ポイント
この焦げ目がポイント!芽キャベツがあまーくなります。
■このレシピの生い立ち
適当に作ってみたら、すごく美味しくてびっくり。これは忘れないうちにぜひレシピに残しておきたい、と思いました。