甘くて食べやすい★芽キャベツ

材料(4人分) 芽キャベツ 300g オリーブオイル 大さじ1 バター 大さじ1 塩コショウ 少々 はちみつ 大さじ1
芽キャベツの苦味が苦手だという家族のために考えました。甘みが出てとっても食べやすいですよ。芽キャベツ嫌い克服! 作り方 [1] 芽キャベツは大き目のものは半分に切る。(大きさをそろえて火のとおりを均一にする) [2] フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、中火で熱する。バターが溶けたら芽キャベツを入れ、塩コショウする。 [3] 弱火にして蓋をし、ゆっくりと火を通していく。少し焦げ目がついてきたら、水を大さじ2ほど入れて、再び蓋をする。 [4] 10分ほどじっくり焼いて、中まで火が通ったら、はちみつ大さじ1を加えてさっと絡める。 ■コツ・ポイント この焦げ目がポイント!芽キャベツがあまーくなります。 ■このレシピの生い立ち 適当に作ってみたら、すごく美味しくてびっくり。これは忘れないうちにぜひレシピに残しておきたい、と思いました。