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ナスのステーキ♪しょうが焼きのっけ。ワンプレート。

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蒸し焼きした厚切りおナスに甘辛のしょうが焼きをとろっとかけました。なすのステーキと豚のしょうが焼きをダブルで楽しめるおかずですしょうが焼き用のお肉を使ったので、細切りでもすごくボリュームがあります。ナスを蒸し焼きし、それからしょうが焼き。フライパン1つで簡単に作れます^^蒸し焼き、これがポイント。ずっと前娘がナスのステーキを作ったことがあるけど蒸し焼きせずに半生だった・・・笑こちら手前の水なすを使いました。標準サイズと比べるとぽっちゃりかわいい形。・・・アクが少なく生でもおいしいそうです。ステーキの気になる(?)断面図。中まで火が通りとってもやわらかでフォークがす~っと通りました。ゆでたいんげん、ピーマンとじゃこのきんぴらなどワンプレート晩ごはんにしました。じゃがいいもの冷たいポタージュスープにはゆでたとうもろこしを浮かべて。ナスのステーキ♪しょうが焼きのっけ材料(2人分)ナス(水ナス)・・・・・2本豚肉(生姜焼き用)・・・・・5枚(約200g)たまねぎ(小)・・・・・2分の1個サラダ油・・・・・適量ゴマ・・・・・適量A(混ぜておく)生姜・・・・・20g(せん切り)しょうゆ・みりん・・・・・各大さじ1・5酒・・・・・大さじ1砂糖・・・・・小さじ1片栗粉・・・・・小さじ2分の1作り方1)ナスは両端を切り落とし3~4cm厚さの輪切りにする。皮はところどころ縦に皮をむき断面に格子状に浅く切り込みを入れる。肉は1㎝幅に切り、たまねぎは薄切りする。2)フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、なすを並べふたをして両面を焼く。(途中様子で油を足す)器に盛る。3)フライパンをさっとふいて油を小さじ1加え肉を焼く。焼けたらたまねぎを加え炒め合わせAを加えからめる。とろみがついたら2)のなすにかけ、ごまをふる。※豚薄切りのお肉でも。こちらをポチッとお願いします。レシピブログに参加中♪どうもありがとうございました(^-^)ノ

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