ブロッコリー茎を冷凍すると→
@reitoumama
冷凍することで、野菜の細胞が壊れて柔らかくなるのは
みなさんもうご存知ですよね⛄️
ブロッコリー茎のコリコリ感が好きな方もいれば、
硬くて食べにくいと感じる方もいるはず💭
冷凍することで硬さが和らぐため、
アスパラガス感覚で使えるようになるんですよ❄️
さらに、厚い皮も剥きやすくなるメリットも。
包丁で切り落とすのではなく、手でむくため
細かい部分の皮もむけて無駄なしです👍🏻
解凍は、
⚫︎加熱調理に使う場合→
ラップをしたままレンジで1分〜1分半加熱解凍
⚫︎そのままレンジ蒸ししてあえ物などに使う場合→
レンジで2分〜2分半加熱。
⚠️ブロッコリー茎の太さや大きさによって、
加熱時間はかわります。
ブロッコリーのふさふさ部分より、
茎の方が栄養豊富と言われるくらい！
食べなきゃ勿体無いです🙂
ふさふさを先に食べて茎だけ冷蔵庫に入れておくと、
茎内がスカスカになってくる為、切り落としてすぐに食べない時は是非フリージング💙
味にクセもないため、今まで捨てていた方は是非お試しください❄️
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