生の玄米から作る☆玄米パン

材料 玄米 1合 ドライイースト 小さじ1/2 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2 米油 6g サイリウム 小さじ1
玄米の香ばしさが生きたとっても美味しいパンですよ~ 作り方 [1] 玄米を洗って一晩漬けおく [2] ①をザルにあげ、水を足して305gにする [3] 1分30秒ほどミキサーにかける。ある程度ざらつきがなくなればOKです [4] イーストと砂糖を加えて、少し攪拌する [5] 塩も加えて攪拌したらボウルに移す [6] サイリウムと油を入れて木べらで混ぜる [7] ひと塊になったら丸め、温かいところで乾燥しないように30~40分発酵させる [8] 6分割にしてオーブンシートの上に並べ、表面に油を塗る [9] 230℃に温めたオーブンで10分焼く ■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 米でパンを作ったらとても美味しかったので、玄米でも作ってみました!