材料(2人前(14×横23×深さ5.5cmの耐熱皿))

  • エビ (むきエビ)150g
  • ブラウンマッシュルーム4個
  • 玉ねぎ1/2個
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ホワイトソース150g
  • 牛乳100ml
  • 有塩バター10g
  • 餃子の皮12枚
  • ピザ用チーズ50g
  • 粉チーズ大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ブラウンマッシュルームを5mm幅に切ります。
  2. 2.
    玉ねぎを5mm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンに有塩バターをひき、中火で加熱します。2を入れて玉ねぎが透明になるまで炒めたら1、エビを入れて中火のまま炒めます。
  4. 4.
    エビに火が通ったら、塩こしょうをふり、ホワイトソース、牛乳を入れて混ぜます。とろみがついたら火から下ろします。
  5. 5.
    耐熱容器に4の1/4を敷き、餃子の皮を4枚のせます。同様に2回繰り返します。上にのこりの4、ピザ用チーズ、粉チーズをのせ、オーブントースターで10分程、焼き色が付くまで加熱します。
  6. 6.
    パセリをふって完成です。