材料(1本分)

  • ごはん300g
  • しめ鯖 (100g)1枚
  • 漬物 (新生姜)30g
  • 大葉3枚
  • サラダ油小さじ1
  • ①寿司酢大さじ2
  • ①白いりごま大さじ1
  • しょうゆ大さじ1/2
  • わさび小さじ1/2

作り方

  1. 1.
    新生姜はみじん切りにします。
  2. 2.
    温かいごはんに①と1を入れ、しゃもじで切るように混ぜたら粗熱を取ります。
  3. 3.
    強火に熱したフライパンにサラダ油を入れたら、しめ鯖の皮目を下にして入れ焼き目がつくまで焼き、粗熱を取ります。
  4. 4.
    ラップに3、大葉、2の順にのせます。
  5. 5.
    ラップを包み、棒状に成形し、冷蔵庫で10分程冷やします。
  6. 6.
    食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けます。しょうゆとわさびをつけてお召し上がりください。