材料(2人前)

  • サンドイッチ用食パン4枚
  • マヨネーズ大さじ2
  • 練りからし小さじ1
  • 豚ヒレ肉 (ブロック)150g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • バッター液
  • 溶き卵1/2個分
  • 薄力粉大さじ3
  • 大さじ2
  • パン粉 (生)30g
  • 揚げ油適量
  • 中濃ソース大さじ1
  • キャベツ (千切り)30g
  • 添え物
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    豚ヒレ肉を1.5cm幅に切り、塩こしょうをふります。
  2. 2.
    ボウルにバッター液の材料を混ぜ合わせ、1をくぐらせ、パン粉をつけます。
  3. 3.
    鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。中に火が通り、衣が色づくまで4分程揚げ、油を切ります。
  4. 4.
    別のボウルにマヨネーズと練りからしを入れて混ぜ合わせ、サンドイッチ用食パンに塗ります。
  5. 5.
    4の2枚に、キャベツをそれぞれのせ、3の両面に中濃ソースを塗ってのせ、残りの4で挟みます。
  6. 6.
    半分に切り、お皿に盛り付け、パセリを添えて完成です。