材料(2人前)

  • ナス2本
  • スライスモッツァレラチーズ4枚
  • 大葉6枚
  • (A)白みそ大さじ1.5
  • (A)はちみつ大さじ1/2
  • オリーブオイル大さじ1.5
  • 白いりごま少々
  • 一味唐辛子少々
  • 大葉 (飾り用)2枚

作り方

  1. 準備.
    ナスはガクを取り除いておきます。 大葉の軸を切り落としておきます。
  2. 1.
    ナスの両端に割り箸を置き、5mm幅に切り込みを入れていきます。
  3. 2.
    スライスモッツァレラチーズは6等分に切り、大葉は4等分に切ります。
  4. 3.
    (A)を混ぜ合わせます。アルミホイルを敷いた天板に1をのせ切り込みの間に塗り、2を挟み、オリーブオイルを全体にかけます。
  5. 4.
    オーブントースターでおよそ8分、全体に焼き色がつくまで焼きます。
  6. 5.
    お皿に大葉を敷き、4を盛り付け、白ごまと一味唐辛子を振って完成です。