材料(2人前)

  • ごぼう150g
  • お湯適量
  • 冷水適量
  • 梅干し2個
  • ①酢大さじ2
  • ①砂糖大さじ2
  • ①しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    ごぼうはよく洗い泥を落としておきます。梅干しは種を取っておきます。
  2. 1.
    梅干しは包丁で叩きます。
  3. 2.
    ごぼうは3cmの長さに切り、半分に切ります。
  4. 3.
    鍋にお湯を沸騰させ、2を4分茹でたら冷水で洗い、水気を切ります。
  5. 4.
    ボウルに1と①一緒に入れて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    3を加えて混ぜ合わせ、10分ほど漬けたら完成です。