材料(2人前)

  • ナス2本
  • ごま油大さじ2
  • ミニトマト4個
  • マリネ液
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • ゆず胡椒小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトのヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、縦に8等分に切ります。
  3. 2.
    ミニトマトは4等分に切ります。
  4. 3.
    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、1を入れます。表面に焼き色がついたら火から下ろします。
  5. 4.
    ボウルにマリネ液を入れてよく混ぜ合わせ、3と2を入れて和えます。ラップをして、冷蔵庫で1時間ほど味をなじませます。
  6. 5.
    お皿に盛りつけ完成です。