HMで簡単 ナッツごろごろフロランタン のよくある質問

ゲスト
ゲスト
蜂蜜の代わりにオリゴ糖でつくることはできますか?
kurashiru
kurashiru
はちみつの代わりにオリゴ糖を使用してもお作りいただけます。レシピと同量を目安にご用意くださいね。おいしく作れますように。
ポチ
ポチ
ターンテーブル式のオーブンでも出来ますか??
kurashiru
kurashiru
ターンテーブル式のオーブンを使用してもお作りいただけますが、ターンテーブルの大きさに合わせてサイズをご調整いただき、必要な場合は数回に分けてお作りすることをおすすめします。ご使用になるオーブンの機種によっても加熱具合が異なるため、様子を確認しながら焼き上げてください。おいしく仕上がりますように。
こころ
こころ
この前作ったら、キャラメル(上のナッツの部分)がとても固くなって、食べづらくなってしまいました。どうすれば改善されますか?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。キャラメルの部分は冷めると固くなり、カリッとした食感に仕上がります。固くなるのは失敗ではございませんが、気になる場合は小さめにカットしてお召し上がりくださいね。キャラメルを薄めに伸ばして乗せることもおすすめです。また、焼きすぎると固くなる場合がございます。オーブンの機種によって火力に差が生じるため、記載の時間は目安として様子を確認しながらご調整くださいね。再挑戦する際のご参考になりましたら幸いです。
いく
いく
天板のサイズはどれくらいですか?
kurashiru
kurashiru
こちらは横34cm×横24cmの天板を使用しています。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。
マッキー
マッキー
キャラメルにナッツを入れてよく絡めるってなっていますが大体何分ぐらい絡めたらいいですか?動画みたいに白くなく、少し茶色になってしまいました。
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。ナッツを入れてからも時間をかけてしまうと、加熱していますので火が入りすぎて茶色くなってしまいます。ナッツを入れ、全体に絡んだら手順3の生地の上に乗せて焼いてくださいね。ぜひまた作ってみてくださいね。
kurashiru
kurashiru
天板に、5mmの厚みに広げているため、薄く伸ばしてください。足りない場合は、その分、余白を作っても大丈夫です。またぜひ試してみてくださいね。
しおり
しおり
ブラックチョコでもできますか?
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートに比べ、ビターな仕上がりになりますがブラックチョコレートでもお作りいただけます。ほろ苦い大人なフロランタンをお楽しみくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。
上田友理
上田友理
お酒のつまみのミックスナッツでも作れますか?
kurashiru
kurashiru
おつまみ向けに販売されているナッツの多くは、食塩やスパイスによる味付けがされている場合がございますので、残念ながらおすすめできません。甘くて美味しいフロランタンに仕上げるために、ぜひ製菓用のナッツをご用意くださいね。美味しく作れますように。
虎太郎
虎太郎
ナッツ以外で美味しくてかわいく出来るものはありますか?
kurashiru
kurashiru
フロランタンは、クッキーのようなサクサクとした生地とアーモンドスライスの食感をお楽しみいただくお菓子ですので、ぜひアーモンドスライスはご用意くださいね。お好みで他のナッツ類やドライフルーツを細かくしたものを加えると、食感が楽しく見た目も華やかになりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
伊藤さおり
伊藤さおり
アーモンドスライスだけでも出来ますか?
kurashiru
kurashiru
ナッツ類はアーモンドスライスのみでもとても美味しくお作りいただけますよ。こちらのレシピでは様々なナッツの食感を楽しむために、ピーナッツやクルミも入れておりますので、お好みでアレンジしてみてくださいね。美味しく作れますように。
さとうふう
さとうふう
家にはちみつがないのでメープルで作ろうと思うんですが大丈夫でしょうか?
kurashiru
kurashiru
味や風味は変わりますが、はちみつの代わりにメープルシロップを使用してもお作りいただけます。メープルシロップを使用すると、独特の風味が強く出てしまいますので、ご用意できる際はレシピ通りにお作りくださいね。
な な み
な な み
チョコがなくても作れますか?あと、このレシピで薄力粉を使うと分量はどうなりますか?
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは、チョコレートを省くと生地の水分量が変わり仕上がりに影響してしまいますので、残念ながらお作りいただけません。クラシルでは他にもフロランタンのレシピをご紹介しておりますので、ぜひそちらもご覧くださいね。また、ホットケーキミックス 180gを薄力粉で代用する場合は、薄力粉 144g、砂糖 36g、ベーキングパウダー 小さじ2で置き換えてお作りくださいね。美味しく作れますように。