材料(4個分)

  • 牛乳250ml
  • 生クリーム200ml
  • ブルーベリージャム70g
  • 砂糖30g
  • ゼラチン (粉)10g
  • 水 (ゼラチン用)30ml
  • 仕上げ
  • ホイップクリーム適量
  • ブルーベリー8粒

作り方

  1. 1.
    水の入った容器にゼラチンを入れ、よく混ぜ10分ふやかします。
  2. 2.
    牛乳、生クリーム、ブルーベリージャム、砂糖を鍋に入れ、中火にかけます。沸騰する直前で火からおろします。
  3. 3.
    1を2の鍋に加え、溶けるまでよく混ぜます。
  4. 4.
    3を容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて2時間程度冷やし固めます。
  5. 5.
    仕上げにホイップクリーム、ブルーベリーを飾って出来上がりです。