材料(4個分)
- 牛乳250ml
- 生クリーム200ml
- ブルーベリージャム70g
- 砂糖30g
- ゼラチン (粉)10g
- 水 (ゼラチン用)30ml
- 仕上げ
- ホイップクリーム40g
- ブルーベリー8粒
作り方
- 1.水の入ったボウルに粉ゼラチンを入れて混ぜ合わせ、10分ほど置きます。
- 2.鍋に牛乳、生クリーム、ブルーベリージャム、砂糖を入れて中火で熱し、沸騰する直前まで温め、火から下ろします。
- 3.1を加えて、溶けるまでよく混ぜます。
- 4.容器に入れて粗熱を取ります。ラップをかけて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
- 5.ホイップクリーム、ブルーベリーを飾り完成です。