材料(4個分)

  • 牛乳250ml
  • 生クリーム200ml
  • ブルーベリージャム70g
  • 砂糖30g
  • ゼラチン (粉)10g
  • 水 (ゼラチン用)30ml
  • 仕上げ
  • ホイップクリーム40g
  • ブルーベリー8粒

作り方

  1. 1.
    水の入ったボウルに粉ゼラチンを入れて混ぜ合わせ、10分ほど置きます。
  2. 2.
    鍋に牛乳、生クリーム、ブルーベリージャム、砂糖を入れて中火で熱し、沸騰する直前まで温め、火から下ろします。
  3. 3.
    1を加えて、溶けるまでよく混ぜます。
  4. 4.
    容器に入れて粗熱を取ります。ラップをかけて冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
  5. 5.
    ホイップクリーム、ブルーベリーを飾り完成です。