材料(2人前)

  • ちくわ3本
  • 桜エビ10g
  • 天ぷら粉70g
  • ソース
  • (A)マヨネーズ大さじ3
  • (A)ケチャップ大さじ3
  • (A)レモン汁小さじ1
  • (A)塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    揚げ油は180度に温めておきます。
  2. 1.
    ちくわは縦半分で包丁を入れ、一枚に開いたら1cm幅で斜め切りにします。
  3. 2.
    桜エビをフードプロセッサーで粉砕します。
  4. 3.
    桜エビと天ぷら粉、適量の水で衣を作り、ちくわに衣をつけたら揚げていきます。
  5. 4.
    ちくわが浮き上がって揚げあがったら取り出します。
  6. 5.
    ソースの材料である(A)をボウルで混ぜ合わせておきます。
  7. 6.
    5に4を加えて混ぜ合わせ、器に盛りつけたら完成です。