材料(1人前)
- ごはん200g
- 木綿豆腐150g
- 水300ml
- (A)料理酒大さじ2
- (A)しょうゆ大さじ2
- (A)みりん大さじ2
- (A)はちみつ大さじ1
- (A)顆粒和風だし小さじ1
- トッピング
- 一味唐辛子少々
作り方
- 1.木綿豆腐はキッチンペーパーで包みます。耐熱ボウルに入れてラップをせずに600Wの電子レンジで2分加熱し粗熱を取り、水切りをします。
- 2.鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせます。
- 3.1を入れて落し蓋をし、弱火で50分ほど煮込み、全体に味がなじんだら火から下ろし粗熱を取ります。
- 4.丼にごはんをよそい汁気を切った3をのせ、一味唐辛子をかけてできあがりです。