さつまいもあんたっぷりスイートポテトパンのよくある質問

ゲスト

倍量にしたら、それに伴い発酵時間等は変化しますか？

kurashiru

材料をレシピの倍量にしてもお作りいただけます。その際もレシピに記載の発酵や焼き時間を目安に行うことをおすすめいたします。生地の状態や室温などによっても発酵にかかる時間は変わるため、記載の時間は目安として生地が1.5~2倍程度の大きさになるまでご調節くださいね。なお、分量がかなり多くなることで一度に仕上げると捏ねムラが生じやすく、発酵の見極めも難しくなります。多少手間ではございますが、ご心配な場合は記載の分量ずつの2回に分けて仕上げることをおすすめいたします。おいしく作れますように。

今村瞳

手順7の二次発酵で使う布巾は濡れ布巾ではなく乾いた布巾ですか？

kurashiru

[手順7]で使用する布巾は、生地の乾燥を防ぐために濡れ布巾をご用意くださいね。[手順6]で使用した濡れ布巾をご使用いただけますよ。ボリューム感のある一品に仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

Mちゃん

濡れ雑巾とはどんなやつ使えばいいですか？

kurashiru

濡れ布巾は、薄手のさらし木綿やガーゼなどをご使用くださいね。大型スーパーのキッチン用品売り場やインターネット販売などでも「蒸し器用ガーゼ」としてお取り扱いがございます。ぜひ材料をそろえて作ってみてくだいさいね。おいしく作れますように。

岩口大二郎

強力粉じゃなくて薄力粉でも作れますか？

kurashiru

仕上がりの食感が変わってしまうため、強力粉を薄力粉に代えることはおすすめできません。強力粉を使用することで、ふんわりと食感のよいパンに仕上がりますので、材料をそろえて挑戦してみてくださいね。おいしく作れますように。

MITSU

日持ちしますか？

kurashiru

食感が損なわれてしまうため、当日中にお召し上がりいただくことをおすすめいたします。さつまいものあんがたっぷり入ったおいしいパンに仕上がりますので、ぜひ作ってみてくださいね。

suzu(すず)🍀

中身がさつまいもじゃないと出来ませんか？

kurashiru

さつまいも以外に「かぼちゃ」や「栗」「あんこ」「ごまあん」「抹茶あん」などを使用してもおいしくお作りいただけますよ。お好みでアレンジしてみてくださいね。

strawberry

1/2個分とは卵何個ですか？？

kurashiru

溶き卵1/2個分は、卵1個を溶いて半分使用しております。とても美味しいパンに仕上がりますのでぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしております。

♡hina♡

スケッパーの代用はできますか？

昼御飯に作りたいので、宜しくお願いします🙏

kurashiru

生地は包丁で切っていただいても大丈夫ですが、包丁にくっついてしまう可能性がございます。スケッパーで切ることで綺麗に切れますので、ご用意が出来る際にはぜひ使ってみてくださいね。美味しく作れますように。

もも

ホームベーカリーで作ることはできますか？

kurashiru

パン生地はホームベーカリーでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

ふじ

ホットケーキミックスでは作れませんか？

kurashiru

申し訳ございませんが、ホットケーキミックスでの試作をしていないため正確な分量はお伝えできかねます。レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

ayamen

無塩バターではなくバターでもいいですか？

kurashiru

無塩バターではなく有塩バターを使用していただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

seiryu

牛乳の代りに豆乳って使えますか？

kurashiru

牛乳の代わりに豆乳でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく出来ますように。

mako

無塩バターではなく、マーガリンなどでやったらしょっぱくなってしまいますか？

kurashiru

風味は変わりますが、マーガリンでもお作りいただけますよ。美味しく作れますように。

かののん

ラップして置いとけば、発酵するのですか？

kurashiru

室温が温かければ、ラップをして置いておくだけでも発酵はすすみますが、このレシピでは、手順3に記入がある様に、40℃で30分一次発酵させますが、今回はオーブンの発酵機能を利用して発酵させていますよ。生地が倍に膨らんだ状態になれば大丈夫ですので、オーブンに発酵機能がない場合は、ボウルにぬるま湯を張り、生地を入れた容器を浮かせ、湯のボウルごとラップをかぶせる事により発酵させる事ができますよ。ぜひ試してみてくださいね。