材料(2人前)

  • ピーマン2個
  • しめじ1/2パック
  • にんじん1/2本
  • ①水100ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩少々
  • ①黒こしょう少々
  • ①有塩バター10g
  • イタリアンパセリ (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    ピーマンは種とワタを切り取り、3等分に切ります。しめじは石づきを切り、手でほぐします。
  2. 2.
    にんじんは皮を剥き、1cm幅の輪切りにします。耐熱ボウルににんじんを入れラップをし、600W の電子レンジで3分程加熱します。
  3. 3.
    耐熱ボウルに1、2と①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    ラップをし600Wの電子レンジで5分ほど加熱します。
  5. 5.
    加熱後混ぜ合わせ、ラップをし5分程置き味を染み込ませます。
  6. 6.
    5を器に盛り付け、イタリアンパセリをのせたら完成です。