材料(4人前)
- もやし (300g)1袋
- ハム4枚
- きゅうり1本
- にんじん1/2本
- 塩 (塩もみ用)小さじ1/2
- 春雨40g
- お湯 (ゆで用)1000ml
- (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ3
- (A)酢大さじ3
- (A)砂糖大さじ1
- (A)ごま油大さじ1
- (A)白いりごま大さじ1
- (A)塩少々
- 糸唐辛子適量
作り方
- 1.沸騰したお湯に春雨を入れ、パッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
- 2.ハムは半分に切り、千切りにします。
- 3.きゅうりはヘタを切り落とし、長さ5cmの千切りにします。にんじんは皮をむき、長さ5cmの千切りにします。塩をかけて10分ほど置き、水気を切ります。
- 4.もやしを耐熱ボウルに入れてラップをかけ、500Wの電子レンジで2分ほど加熱し、粗熱を取ります。
- 5.1、2、3、(A)を加えて混ぜ合わせます。
- 6.お皿に盛り付け、糸唐辛子をのせて出来上がりです。