材料(2人前)

  • 牛バラ肉 (薄切り)200g
  • じゃがいも (計300g)2個
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • 水 (さらす用)適量
  • にんじん30g
  • スライスチーズ (とろけるタイプ)3枚
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①酢小さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ1/2
  • オイスターソース小さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • ベビーリーフ (盛り付け用)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは薄切りにし、ボウルに入れて10分程水にさらして水気を絞ります。にんじんは薄いいちょう切りにします。
  4. 3.
    スライスチーズは半分に切り、棒状に巻きます。
  5. 4.
    耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分程柔らかくなるまで加熱します。
  6. 5.
    熱いうちにマッシャーで潰し、①を入れて混ぜ、2を入れて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  7. 6.
    3を包むように俵型に成形し、牛バラ肉で巻きます。同様に5個作ります。
  8. 7.
    中火で熱したフライパンにマヨネーズを入れ、6を入れて焼き色が付いたらオイスターソースを入れて絡めます。牛バラ肉に火が通ったら火から下ろします。
  9. 8.
    ベビーリーフを添えたお皿に盛り付けて完成です。