材料(1人前)
- ごはん200g
- 豚バラ肉 (スライス)50g
- 長ねぎ1/2本
- 卵1個
- サラダ油 (卵用)小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- ①しょうゆ小さじ1
- ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 1.長ねぎはみじん切りにします。
- 2.豚バラ肉は一口大に切ります。
- 3.ボウルに卵を割り入れ、ほぐします。
- 4.中火に熱したフライパンに、サラダ油と3を入れ、半熟になったら取り出します。
- 5.中火に熱した別のフライパンに、ごま油、すりおろし生姜を入れ、香りが立ったら、2を加えて炒め、色が変わったら1を加え炒めます。
- 6.長ねぎが柔らかくなったらごはんを入れ、中火で炒めます。ごはんがほぐれたら①を入れ、混ざったら4を加えさっと炒めて火から下ろします。
- 7.器に盛り、小ねぎをかけて完成です。