材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • じゃがいも (計250g)2個
  • ①みそ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①料理酒小さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • 有塩バター10g
  • サラダ油小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り、皮を剥いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて、よく混ぜ合わせます。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を焼きます。両面に焼き色が付いたら1を入れ、炒め合わせます。
  6. 5.
    じゃがいもに焼き色が付いたら3を入れて、弱火でさっと炒めます。有塩バターを入れて溶かし、全体がなじんだら火から下ろします。
  7. 6.
    器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。