材料(2人前)
- 鶏もも肉150g
- じゃがいも (計250g)2個
- (A)みそ大さじ1
- (A)しょうゆ小さじ2
- (A)料理酒小さじ2
- (A)砂糖小さじ2
- 有塩バター10g
- サラダ油小さじ2
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
作り方
- 準備.じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。
- 1.じゃがいもは一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、500Wの電子レンジで火が通るまで5分程加熱します。
- 2.鶏もも肉は一口大に切ります。
- 3.ボウルに(A)を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 4.フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、2を焼きます。両面に焼き色が付いたら1を入れ、炒め合わせます。
- 5.鶏もも肉に火が通り、じゃがいもに焼き色が付いたら3を入れて、弱火でさっと炒めます。有塩バターを入れて溶かし、全体がなじんだら火から下ろします。
- 6.器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。