材料(2人前)
- ブリ (計200g)2切れ
- 薄力粉10g
- バッター液
- 卵1個
- 薄力粉30g
- 牛乳30ml
- パン粉30g
- 揚げ油適量
- 付け合わせ
- グリーンリーフ2枚
- 中濃ソース大さじ2
- ミニトマト2個
作り方
- 1.ボウルにバッター液の材料を入れ混ぜ合わせます。
- 2.ブリに薄力粉をまぶします。
- 3.2を1にくぐらせ、パン粉をつけます。
- 4.鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、3を衣の部分がこんがりときつね色になり火が通るまで4分程揚げ、油切りをします。
- 5.付け合わせを盛り付けた皿にのせ完成です。