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ミネストローネをリメイク!トマトの冷製パスタ

「ミネストローネをリメイク!トマトの冷製パスタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大豆のミネストローネを使用した簡単にできるアレンジパスタです。今回は冷製パスタにしましたが、スープを温めてコンソメ小さじ1と塩を足して、温かいスープパスタにしても美味しいので、ぜひそちらも作ってみて下さい。 今回使用したのはアプリ内にあるレシピの大豆のミネストローネですが、市販のものをお使いいただいても美味しくいただけます!
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調理時間 20分

材料・作り方

『材料』
大豆のミネストローネ(作り方はアプリ内で検索!)
細めのパスタ 1束
①コンソメ 大さじ1/2
①水 20cc
①塩 少々
氷 2〜3個
バジル(もしくはパセリ) 適量
タバスコ お好みで

『手順』
1.スープは冷蔵庫で冷やしておきます。
2.①を器にいれレンジにかけます。
3.コンソメをよく溶いたら氷を入れて冷やします。
4.好みの硬さに茹でたパスタを氷水で締め水気をよく切っておきます。
5.①とスープを混ぜ合わせパスタと絡めて完成です。

料理のコツ・ポイント

スープはしっかりめに味をつけることがオススメです。水ではなくお湯を使用すればレンジにかける必要がないので、時短になります。お好みでオリーブオイルを加えると、コクが増して更に美味しく仕上がります。バジルは乾燥でもよいですが生の方が香りがよいのでオススメです。

たべれぽ

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