材料(2人前)

  • 木綿豆腐200g
  • 片栗粉大さじ1
  • たれ
  • しょうゆ大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 料理酒大さじ1
  • コチュジャン小さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み耐熱ボウルに入れ、ラップをせず、500Wの電子レンジで2分半ほど加熱し、水切りし、粗熱を取ります。
  2. 2.
    縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  3. 3.
    片栗粉を入れたバットに2を入れてまぶします。
  4. 4.
    フライパンにサラダ油をひき、中火で熱します。3を入れて両面に焼き色が付くまで焼きます。
  5. 5.
    たれの材料を入れて炒め合わせ、味が馴染んだら火から下ろします。
  6. 6.
    器に盛り付け、マヨネーズをかけ、小ねぎを散らして完成です。