材料(2人前)

  • ゆで大麦50g
  • 玉ねぎ50g
  • にんじん50g
  • キャベツ50g
  • ベーコン (厚切り・ハーフ)50g
  • 200ml
  • カットトマト缶200g
  • コンソメ顆粒小さじ2
  • 塩こしょうひとつまみ
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、にんじん、キャベツは1cm角に切ります。
  3. 2.
    ベーコンは1cm角に切ります。
  4. 3.
    中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を炒めます。
  5. 4.
    キャベツがしんなりしてきたら、水、カットトマト缶、コンソメ顆粒を加え蓋をし、中火のまま10分程煮込みます。にんじんがやわらかくなったらゆで大麦、塩こしょうを加え、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
  6. 5.
    器に盛り付けて完成です。