材料(2人前)
- ゆで大麦50g
- 玉ねぎ50g
- にんじん50g
- キャベツ50g
- ベーコン (厚切り・ハーフ)50g
- 水200ml
- カットトマト缶200g
- コンソメ顆粒小さじ2
- 塩こしょうひとつまみ
- オリーブオイル大さじ1
作り方
- 準備.にんじんは皮を剥いておきます。
- 1.玉ねぎ、にんじん、キャベツは1cm角に切ります。
- 2.ベーコンは1cm角に切ります。
- 3.中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1、2を炒めます。
- 4.キャベツがしんなりしてきたら、水、カットトマト缶、コンソメ顆粒を加え蓋をし、中火のまま10分程煮込みます。にんじんがやわらかくなったらゆで大麦、塩こしょうを加え、ひと煮立ちしたら火から下ろします。
- 5.器に盛り付けて完成です。