材料(2人前)

  • ゴーヤ1/2本
  • かつお節2g
  • 昆布 (だしをとった後の物)30g
  • 調味料
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 1.
    ゴーヤは種とワタを取り、薄切りにします。昆布は5mm幅の細切りにします。
  2. 2.
    鍋に調味料を入れ沸騰したら1を入れて、弱火で5分程煮ます。
  3. 3.
    かつお節を入れ汁気がなくなるまで煮詰めます。
  4. 4.
    火から下ろし、白いりごまを入れ混ぜ合わせ、器に盛ったら完成です。